26 Février 2010
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Un nouvel espoir face au sida Dans son film documentaire sur le sida, House of Numbers *, Brent Leung interviewe Luc Montagnier, directeur du laboratoire qui a découvert le virus du SIDA en 1983, et prix Nobel de médecine en 2009. Ce film est consacré...
En savoir plus8 Février 2010
Le cuit et le cru A partir de 42°C les enzymes perdent leur activité et à 70°C toute activité enzymatique a disparu ; Entre 60 et 75°C, la vitamine C, qui est la plus fragile des vitamines, est détruite ; De 70 et 100°C, les protéines sont hydrolysées...
En savoir plus1 Février 2010
Notre alimentation et notre mode de vie influence nos gènes L’expression des gènes est influencée par l’alimentation, par les perturbations hormonales mais aussi par les molécules toxiques, qu’elles proviennent de notre environnement ou qu’elles soient...
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